Otkrij koji TUŠ DU smjer je najbolji za tebe!
Sudjeluj na školskim natjecanjima, projektima, praktičnoj nastavi i putuj po cijeloj Hrvatskoj i svijetu
Sudjeluj u zabavnim izvannastavnim aktivnostima i pronađi svoju TUŠ DU ekipu
Uči čak pet stranih jezik!. Uz engleski jezik, izaberi želiš li učiti njemački, francuski, španjolski ili talijanski jezik
Nastavni program smjera Hotelijersko-turistički tehničar je namijenjen stjecanju znanja za obavljanje širokog spektra poslova u turističkom sektoru. Hotelijersko-turistički tehničar stječe vrlo široko znanje potrebno za rad u hotelima, hotelskim poduzećima, turističkim agencijama i drugim poduzećima koja se bave turističkom djelatnošću.
Bogati obrazovni program smjera HTT stavlja naglasak na učenje stranih jezika, osposobljavanje za recepcijske i šalterske poslove, koordinaciju rada službi u turističkoj djelatnosti, kao i osposobljavanje za druge organizacijske poslove u turizmu.
Turističko-hotelijerski komercijalist stječe znanje za obavljanje širokog spektra turističko-ugostiteljskih zanimanja. Praktično znanje i vještine stječu se obavljajući praktičnu nastavu i stručnu praksu u hotelskim tvrtkama, hotelima i drugim vrhunskim ugostiteljskim objektima.
Nastavni program predviđa stručno-teorijsko znanje i vještine iz tehnologije struke (kuhara, konobara, slastičara) potrebno za organizaciju rada u kuhinji i restoranu, za poslove banket-menadžera, osmišljavanje i promidžbu nacionalnih jela, te za prezentaciju ugostiteljske ponude na tržištu.
Zadaća nastavnog programa Kuhar je savladavanje kuharskog umijeća i vještina, usvajanje znanja o prehrani i namirnicama te usvajanje sadržaja iz biologije, ekologije i higijene kao sastavnih dijelova svake etape prigotovljavanja jela.
Također učenike ovog nastavnog programa se osposobljava za samostalno vođenje radinosti i dijela poslovanja iz područja ugostiteljstva. Nakon završene škole učeniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci i specijalizacija za pojedine vrste kuhinja, doškolovanja za druga zanimanja u ugostiteljstvu, prekvalifikacije u druga ugostiteljska zanimanja, te polaganja majstorskog ispita.
Zadaće obrazovnog programa Konobar su stjecanje umijeća i vještina za obavljanje ugostiteljskog posluživanja u svim kategorijama ugostiteljskih i hotelskih objekata.
Nastavni program obuhvaća stjecanje osnova općeg obrazovanja, usvajanje znanja ekonomskog i tržišnog poslovanja te osposobljavanje za samostalno vođenje ugostiteljskih objekata. Nakon završene škole učeniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci, doškolovanje u ugostiteljstvu i prekvalifikacije u druga ugostiteljska zanimanja.
Nastavni program Slastičar je namijenjen za svladavanje slastičarskog umijeća i vještina te usvajanje znanja o prehrani i namirnicama. Slastičar priprema sve vrste hladnih i toplih jela te slastica. U sklopu pripreme jela i slastica slastičari naručuju sirovine, namirnice i poluproizvode, preuzimaju naručenu robu, skladište je i čuvaju od kvarenja, sudjeluju u svim dijelovima tehnološkog postupka pripreme jela odnosno slastica.
Nakon završene škole učeniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci, doškolovanja ili prekvalifikacije za druga zanimanja u ugostiteljstvu, te polaganje majstorskog ispita.
Provođenjem raznih projekata i Erasmus+ mobilnosti Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik približava svojim učenicima važnost cjeloživotnog učenja i aktivnog građanstva.
Language skills and intercultural issues in the hospitality industry: unity in diversity in the EU labour market učenicima pruža priliku učenja čak 16 stranih jezika.
Projekt H.E.A.L.THY.D.I.E.T. predviđen je za razvijanje vještina kroz rad u multikulturnim skupinama te poticanje poduzetničkih vještina, kao i usavršavanje izrade jelovnika za ograničene prehrambene potrebe.
Cultural knowledge and language competences as a means to develop the 21st century skills je projekt koji povezuje nematerijalnu kulturnu baštinu i učenje stranih jezika na B1 razini.
TUŠ DU sudjeluje u projektu Zero waste power in HoReCa kojem je cilj podizanje svijesti o problemima onečišćenog okoliša.
Erasmus+ projekt School of change promovira stjecanje znanja o biološkim raznolikostima zemalja kao i stvaranje metoda usvajanje životnih stilova koji potiču veću građansku svijest.
Projekt Key Skills For European Union Hotel Staff pruža našim učenicima priliku učenja 12 stranih jezika i usavršavanje korištenja strukovnih pojmova.
Projektom TUŠDU4YOU virtualnim putem približavamo sadržaj Dubrovnika kao atraktivne turističke destinacije osobama s ograničenom pokretljivosti.
Projekt Earth speakr “Daj planeti jedan glas” koristi proširenu stvarnost (AR) i uključuje besplatnu aplikaciju i interaktivnu web stranicu na 25 jezika
Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik imenovana je Regionalnim centrom kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja.
